22 mars 2024
par Salle des nouvelles
Le travail de deux chefs de la région a été salué plus tôt cette semaine lors de la soirée reconnaissance Le Renaud-Cyr, qui souligne l’engagement à faire rayonner les produits et la gastronomie du Québec.
Le travail de Kim Côté, de la réputée table Côté Est à Kamouraska, a été souligné. Il a mis la main sur le prix dans la très convoitée « Catégorie chef ». Cette reconnaissance, de retour après une pause de six ans, met en lumière le travail de chefs et d’artisans qui s’inspirent de l’esprit de Renaud Cyr, qui a été un pionnier de la cuisine régionale dans la années 70.
Pour sa part, Éric Archambault, du Centre de formation professionnelle Pavillon-de-l’Avenir, a été récompensé dans la catégorie « Enseignant ». Encouragé par des confrères et chefs connus de partout au Québec, le Louperivois a accepté de poser sa candidature. Selon lui, son parcours, ses expériences ainsi que son dévouement à mettre de l’avant ses élèves et les artisans culinaires du Bas-Saint-Laurent ont fait la différence dans la tête et le cœur des membres du jury.
